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正月の角煮作り(ーー゛)

ども。
今年も、明けちゃいました僕ですm(_ _)m

今日は、する事なかったので、ホントは31日に作るはずの豚の角煮製作です。
31日は、よく行く居酒屋の高見の忘年会に参加して、今年1番の泥酔になり身体中傷だらけの打撲だらけ。身体中ガタガタ&超二日酔いで大晦日。

死んでました(−_−;)

ので、31日に作るはずの角煮が作れずほぼ、夜まで這いずり回ってました(−_−;)

そして、今日、2日に親とかは、墓参りに行って暇なんで角煮作り開始っす。
ハッキリ言って、実家の台所は、何があるか不明。
調味料探しつつ、開始です。

始めに、バラ肉を6面を醤油にからめて軽く焼きます。

そして、日本酒にビール、醤油でアルコール飛ばしながら煮詰めます。

そして、水をヒタヒタに入れて、ニンニクなかったから、焼肉のタレで代用。さらに、砂糖の場所分からず、ハチミツで代用。だし昆布投入で、煮込みながらアクをとっていきます。

ここからが、長い(−_−;)
煮込む予定は、3〜4時間予定(T_T)


正月は、暇やからブログッちゃいました(≧∇≦)

出来上がりの写メ撮る前に無くなってしまった・・・(ーー゛)

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